Endelig en snev av sommer!

Vi har hatt noen flotte sommerdager her på Frøya. Det toppet seg i går da målet i nordveggen viste 27 grader :) Synes det går fort unna i hagen også jeg! Det føles som i går at riddersporen begynte å blomstre, og nå har den allerede vært på det vakreste.



Vi runder husnova nedenfor bed 2 og titter inn på bed 4.

Utsikt innenfra!

Dette er hva jeg ser fra mitt kjøkken- og stuevindu akkurat nå. Forøvrig også fra et av soveromsvinduene dersom jeg reiser meg opp fra senga :)Ettersom bildene er tatt gjennom vinduet har de skygger på seg!

Kan noen hjelpe meg?

Kan noen fortelle meg hvordan jeg skal få teksten under eller over bilde? Plutselig kommer den på siden av bilde. Aner ikke hva som skjer jeg!

New Dawn

Det er utrolig hvor mye glede et bitte lite trekantbed kan gi. Nå blomstrer rosen New Dawn og den passer så veldig godt sammen med bladverket på hengeselja, synes jeg :)

Rosen Dornröschsen

Nå blomstrer rosen Dornröschsen i bed 2. Vi må bare nyte den så lenge det varer. Denne rosen har nemlig en tendens til å få rust så den blir heller lite pen utover sommeren.

Det gror!

Det er kanskje på tide å få inn noen bilder fra bed 1 også. Ser det er snø der enda på siste bilde :)

Pepperrot, Armoracia rusticana

Pepperrot kan spre seg veldig så plant den i et stort kar som du tar bunnen ut av.

Bladene av pepperrot plukkes om våren og tidlig på sommeren. De kan brukes i salater. Roten kan brukes til tidlig på høsten. Smaken blir kraftigere utover året. Roten brukes frisk. Den mister all smak dersom den kokes, så server den alltid kald.

Pepperroten kan fryses slik den er. Enten revet eller hel (da rives de mens de enda er frossen).

Riv pepperrot og bland med rømme. Blir bare bedre ved å stå litt.

Skrell en pepperrot og miks den til "riskorn" i en foodprocessor. Server til salater og til annen mat.
Smak gjerne pepperrotkornene med litt karri, noen rosiner, en klype havsalt.

Tre pepperrotdressinger:
1. Skrell og riv en bit pepperrot fint.
Bland med 2 dl youghurt, 2 ss rosiner, 2 ts karri og en liten klype salt

2. Bland 2 hakket tomater, 2 tørkede hakket aprikoser, en klype salt og en fint revet bit av en pepperrot som er skrelt.
3. Skrell og riv en bit pepperrot fint. Bland med 1 dl olivenolje, 1/2 presset sitron, 1 ts balsamicoeddik og en klype salt.

Disse dressingene serveres med plukksalat og revne rotgrønnsaker.

Bruk av pepperot skal ikke overdrives dersom en har problemer med nyrene eller ved graviditet.