Urtehagen før og etter ferien!

Strengt talt så skulle jeg ha tatt et skippertak i urtehagen før vi reiste på ferie. Har aldri opplevd at urtene har spredd seg så mye som de har gjort nå. Skyldes det den milde vinteren skal tro? Særlig den franske mynten har tatt seg godt til rette, og nå lurer jeg på om jeg berger ramsløken som nå vokser innimellom den! Urtehagen er jeg for så vidt ferdig med å rydde opp i, men mynten....... den har jeg ikke orket meg på enda!

Pepperrot, Armoracia rusticana

Pepperrot kan spre seg veldig så plant den i et stort kar som du tar bunnen ut av.

Bladene av pepperrot plukkes om våren og tidlig på sommeren. De kan brukes i salater. Roten kan brukes til tidlig på høsten. Smaken blir kraftigere utover året. Roten brukes frisk. Den mister all smak dersom den kokes, så server den alltid kald.

Pepperroten kan fryses slik den er. Enten revet eller hel (da rives de mens de enda er frossen).

Riv pepperrot og bland med rømme. Blir bare bedre ved å stå litt.

Skrell en pepperrot og miks den til "riskorn" i en foodprocessor. Server til salater og til annen mat.
Smak gjerne pepperrotkornene med litt karri, noen rosiner, en klype havsalt.

Tre pepperrotdressinger:
1. Skrell og riv en bit pepperrot fint.
Bland med 2 dl youghurt, 2 ss rosiner, 2 ts karri og en liten klype salt

2. Bland 2 hakket tomater, 2 tørkede hakket aprikoser, en klype salt og en fint revet bit av en pepperrot som er skrelt.
3. Skrell og riv en bit pepperrot fint. Bland med 1 dl olivenolje, 1/2 presset sitron, 1 ts balsamicoeddik og en klype salt.

Disse dressingene serveres med plukksalat og revne rotgrønnsaker.

Bruk av pepperot skal ikke overdrives dersom en har problemer med nyrene eller ved graviditet.

Ramsløk, Allium ursinum.

Tiden vi kan glede oss over ramsløken er kort, plutselig er den borte. Og nå er det over for i år. Ramsløk har en mild smak av hvitløk som jeg synes er veldig god. I tillegg til at den er dekorativ med sine hvite blomster. Skulle gjerne hatt en stor eng med slik jeg, men får vel bare være glad jeg fikk tak i en etterlengtet plante :)



Ramsløk, Allium ursinum.
Friske blad brukes bl.a. i urtesmør, supper, sauser, salater og pasta. De brukes før planten begynner å blomstre. Bruk friske blomster tidlig på sommeren.
Bladene stimulerer appetitten og er bra for fordøyelsen. De er også mildt antiseptiske.

Rosenrot, Rhodiola rosea

Rhodiola integrifolia ssp. Atropurpurea har rødpurpur blomster og rødlige stenger.



Denne planten har jeg hentet fra naturen. Det vokser mye av den rundt omkring nede ved sjøen.


Rosenrot er kjent for å ha en oppkvikkende effekt som ligner ginseng. Ved psykisk og fysisk stress skal rosenrot hjelpe å redusere symptomene.

Urtehagen ble urtehagen!

Mai 2008



Mai 2009



Juni 2009

Som jeg har skrevet i en tidligere etikett her så ble vi inspirert til å lage en urtehage etter at vi besøkte urtehagen på Domkirkeodden på Hamar. Nå kan selvfølgelig ikke vår hage sammenlignes med den, men vi fikk iallefall lyst til å lage vår egen :) Dersom du er i nærheten av Hamar så anbefaler jeg å ta turen dit!!

Det ble tunge spatak før hagen er slik den er i dag. Men fornøyd ble vi. Det har vært en hard vinter så det er endel planter som har gått ut nå. Og her vi bor er det ikke bare, bare å få tak i nye. Men vi er på let hele tiden :)

Som dere kanskje ser så restaurerte vi også bua ved siden av. Deler av dem er brukt til noen av fuglene våre på vinteren, ellers er den brukt til hageting.

Velkommen inn til vår urtehage!

Vi ønsker deg velkommen inn i vår urtehage! Men du må huske å bøye deg når du går gjennom buen :)

Alpeklematis er vel kjent for å vokse godt på toppen og bli heller litt naken nedentil? Men som vanlig har jo ikke jeg hjerte til å klippe vekk noe så lenge det blomstrer. Så får jeg heller vurdere å ta saksa fart om en stund, men da kommer vel disse fine fjærdottene ;) Og klipper jeg den helt ned for å få nye skudd nedentil blir det jo ikke noe i buen heller. Så det spørs om det bare blir litt stussing litt rundt om :)

Urtehagen

Sommeren 2007 var vi på besøk i urtehagen på Domkirkeodden i Hamar. Gjett om vi ble inspirert :) Så året etter gikk vi i gang. Stakkars min kjære, det ble nok mange flere tunge tak enn vi hadde tenkt. Vi kjøpte masse urter, og i tillegg sådde vi en haug med ringblomster, agurkurt, blomkarse osv...., for å fylle opp ledig plass. Etterhvert har det blitt kjøpt flere flerårige urter og vi har ganske mange sorter å vise fram.